Recette d’escalope de poulet à la crème et ciboulette
Recette Délicieuse de Poulet Crémeux aux Épices Pepironi
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 1 tomate fraîche
- 1 cuil. à soupe d'échalote séchée Pepironi
- 20 cl de vin blanc (optionnel)
- 20 cl de crème fraîche entière
- 2 cuil. à café de ciboulette séchée Pepironi
- 1 cuil. à soupe de mélange d’épices spécial poulet Pepironi
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel de Guérande
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
Préparez le poulet :
- Découpez les filets de poulet en lamelles.
- Faites-les revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, et 1 cuil. à soupe du mélange d’épices spécial poulet Pepironi.
- Une fois dorées, réservez les lamelles dans un plat.
Préparez la base de sauce :
- Lavez et égrainez la tomate, puis découpez-la en petits dés.
- Dans la même poêle, faites revenir les dés de tomate avec l’échalote séchée Pepironi, à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez les liquides :
- Versez le vin blanc dans la poêle et laissez réduire pendant 5 minutes à feu doux.
- Incorporez ensuite la crème fraîche et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
Intégrez le poulet :
- Remettez les lamelles de poulet dans la poêle, mélangez bien avec la sauce.
- Saupoudrez de ciboulette séchée Pepironi pour parfumer.
- Laissez mijoter à feu doux encore 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Servez et dégustez :
- Accompagnez ce délicieux poulet crémeux d’un riz parfumé ou de tagliatelles fraîches. Pour une touche de couleur, ajoutez quelques brins de ciboulette fraîche en garniture.
Astuce Pepironi
Pour rehausser encore plus les saveurs, ajoutez une pincée de paprika doux ou fumé Pepironi en fin de cuisson. Vous pouvez également personnaliser cette recette avec d'autres mélanges d’épices Pepironi, comme le mélange "Cuisine Méditerranéenne" ou "Saveurs Exotiques".
Bon appétit avec Pepironi, le spécialiste des épices qui subliment vos plats !
